Panamá · Cocina afrocaribeña
Sabor de costa,
calor de casa
En La Tortuguita cocinamos como en la costa arriba: coco, mariscos frescos y especias que viajaron con nuestros abuelos. Cada plato cuenta una historia del Caribe panameño.
Nuestra historia
Una cocina que empezó en una casa de zinc frente al mar
La Tortuguita nació de la cocina de doña Merceditas, quien vendía sancocho y pescado frito a los pescadores del muelle. Hoy seguimos su receta al pie de la letra: fuego lento, buena compañía y nada de atajos.
Recetas heredadas
Del arroz con coco al mondongo, cocinamos lo que aprendimos en la cocina de nuestras abuelas de Colón y Bocas del Toro.
Ingredientes de la costa
Coco rallado a mano, pescado del día y plátano verde: todo llega fresco antes de que abramos las puertas.
Ritmo caribeño
Calypso y reggae de fondo, colores vivos y una mesa donde siempre cabe uno más.
El ambiente
Mesas de madera, colores vivos, puertas siempre abiertas
“El sancocho sabe exactamente como el de mi abuela en Colón. Aquí uno se siente en casa.”
“El arroz con coco y el pescado frito son de otro nivel. Vamos cada domingo.”
Visítanos
Donde el buen sabor se siente como en casa
- Dirección
- Villa Zaita, Calle Montisol, Plaza Villa Zaita
- Horario
- Martes – Domingo 12:00 pm – 10:00 pm
- Reservas
- +507 6582-7652